Cabo San Lucas Dining

Restaurantes

El FARALLÓN

El Farallón es un restaurante de Los Cabos enclavado en los acantilados de Capella Pedregal que emula una tienda costera de mariscos que sobrevivió a varias tormentas.

Todos los días, los pescadores del lugar abastecen el restaurante. La palabra 'farallón' hace referencia a una roca que sobresale del mar. El Farallón se encuentra junto a un acantilado en el océano Pacífico, donde la pesca local se coloca sobre montículos de hielo picado. Allí, hay una antigua balanza que se usa para pesar cada pesca. La selección del día se anota con tiza en una pizarra. En el mostrador tipo mercado de El Farallón, o "La Panga", se exhiben varias selecciones de la pesca del día, acompañadas por expertos locales que contestan sus preguntas y lo ayudan a tomar una decisión.

Una vez que eligió los mariscos que desea comer, se pesan, se embalan y se entregan directamente al chef para que los prepare en una parrilla. Mientras se cocina su comida, puede sentir el aroma a carbón y el sabor potente de chile recién picado.

El Farallón invita a los huéspedes a juntarse con amigos para disfrutar de la excelente oferta gastronómica de Cabo San Lucas y de las sabrosas jarras de Sangría o Capella Margaritas en un ambiente informal destacado por el atardecer sobre las olas rompientes del mar.

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El Farallón