Cabo San Lucas, México - Marzo 21, 2013 Capella Pedregal, Cabo San Lucas Nombra a Yvan Mucharraz, Graduado Del Aclamado French Laundry, Como Nuevo Chef Ejecutivo

El exclusivo complejo Capella Pedregal promueve a Yvan Mucharraz como Chef Ejecutivo, después de haber ingresado por primera vez a la propiedad como jefe de cocina en el año 2012. En este nuevo cargo, Mucharraz será responsable de las operaciones culinarias de la propiedad, con un fuerte equipo de cocina de 42 personas más la supervisión del restaurante insignia de la propiedad, Don Manuel´s, el impresionante restaurante El Farallon, el Beach Club, Crudo´s, el servicio de habitación las 24 horas y el servicio de banquetes. Mucharraz unirá fuerzas con el Director de Alimentos y Bebidas del complejo, Marco Bustamante, quien también trabajó con el famoso chef Thomas Keller en Per Se en Nueva York, administrando las operaciones del restaurante y eventos emblemáticos como el festival anual de Comida y Vino que se celebrará del 10 al 14 de Julio del 2013. El festival de este año contará con chefs como Dean Fearing de Fearing’s, Kent Rathbun de Abacus y Tim Hollingsworth de French Laundry.

Mucharraz que domina tres idiomas (Inglés, portugués y español) comenzó su carrera en el restaurante La Bombilla bajo supervisión de los chefs Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla. Durante su tiempo en La Bombilla, perfeccionó sus habilidades en la gastronomía mexicana, profundizando en el desarrollo de recetas y dando a conocer su cocina en conferencias y festivales de todo el mundo, en colaboración con las respectivas embajadas mexicanas en el extranjero.

A continuación, pasó a formar parte de Tezka en la Ciudad de México en 2006, que luego fue dirigida por el legendario Juan Mari Arzak, uno de los grandes maestros de la nueva cocina vasca. El restaurante en ese momento era el número 76 en la lista de "Los 100 Mejores Restaurantes del Mundo" por la revista Restaurant Magazine’s. Después de Tezka, Mucharraz se unió a Rosewood Mayakoba en la Riviera Maya y supervisó el elegante restaurante insignia del complejo, Casa del Lago.

En la siguiente etapa de su carrera, Mucharraz fue nombrado Chef de Partida, en el reconocido restaurante de tres estrellas Michelin, French Laundry en Napa Valley en el año 2010. En French Laundry, participó con el equipo del chef Keller en el desarrollo del popular menú de degustación y platillos de autor.

Acerca de Capella Pedrega

El majestuoso complejo Capella Pedregal en Cabo San Lucas, se encuentra en la superficie más codiciada - un sitio extraordinario de 24-acres en el extremo sur de la península de Baja California en México. El exclusivo complejo, compuesto de 96 habitaciones y suites, se encuentra a pocos minutos del bullicioso centro de Cabo, que pareciera otro mundo gracias a la ubicación aislada en el prestigioso distrito de Pedregal, accesible únicamente por el privado túnel Dos Mares. Capella Pedregal ofrece lujo sin precedentes, sofisticación y un nivel inigualable de servicio personalizado, hábilmente asistido por un equipo de asistentes personales que están disponibles las veinticuatro horas del día para asistir con las peticiones de los huéspedes. La propiedad cuenta con Suites frente al mar ubicadas directamente en la playa con hermosas vistas frente al mar. Cada una de estas suites frente al mar cuenta con una alberca de borde infinito con un pozo de fuego y están disponibles con uno, dos y tres recámaras.

Bajo la tutela del Chef Ejecutivo Yvan Mucharraz, los tres distinguidos restaurantes de Capella Pedregal ofrecen refinados platillos de comida tradicional mexicana que evocan una sensación verdadera de la Baja con entornos inigualables. La pieza central del complejo es el galardonado Spa Auriga con 1.114 metros cuadrados, con instalaciones para el bienestar y entrenamiento, cuenta con ingeniosos tratamientos basados en el ciclo lunar. Para más información visite: www.capellapedregal.com

Acerca de Capella Hotels and Resorts

Capella Hotels and Resorts atiende hoy a viajeros y dueños de propiedades residenciales y está estableciendo un nuevo estándar en la industria de la hospitalidad. Capella promete los beneficios únicos de los mejores hoteles boutique, incluyendo magnífica arquitectura y diseño de interiores, privacidad, servicio personalizado y atención al detalle, en combinación con los servicios y actividades de los mejores y más lujosos hoteles y resorts del mundo. Capella es una compañía enfocada en la elección del cliente, y ofrece opciones que ninguna otra compañía hotelera en el mundo puede igualar.

Capella ha abierto propiedades de clase mundial en diferentes ciudades y resorts de alto perfil en destinos turísticos de todo el mundo, incluyendo: Breidenbacher Hof, a Capella Hotel (Düsseldorf, Alemania); Capella Ixtapa (Ixtapa, México); Capella Pedregal (Cabo San Lucas, México), Capella Singapur (Sentosa Island, Singapur) y Capella Washington, DC inauguración a principios de 2013. Capella también ha anunciado planes para: Capella Bahía Maroma (Riviera Maya, México); Capella Bangkok (Bangkok, Tailandia); Capella Nahui (Riviera Nayarit, México); Capella Niseko (Niseko, Japón), y Sochi Capella (Sochi, Rusia) . Obtenga más información en: www.capellahotels.com

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