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02.24.2011

Exklusive Kochkunst im Breidenbacher Hof - Gault Millau zeichnet die Brasserie „1806“ mit 15 Punkten aus

Großen Grund zur Freunde hat das Team der Brasserie „1806“ im Breidenbacher Hof: Der renommierte Gastronomieführer Gault Millau zeichnete die Brasserie jetzt mit 15 Punkten aus. Mit dieser Bewertung steht der Breidenbacher Hof an der Spitze der Hotelrestaurants in Düsseldorf.

Küchenchef Michael Reinhardt hat es damit bereits im zweiten operativen Jahr nach der Wiedereröffnung des Traditionshotels geschafft, dem Breidenbacher Hof zu hohen kulinarischen Ehren zu verhelfen. Die Mannschaft rund um Michael Reinhardt, Sous Chef Philipp Ferber und Restaurant Manager Mathias Däubler überzeugte die Gourmetkritiker vor allem mit ihrer hochwertigen regionalen Küche, die sich „wohltuend von anderen internationalen Hotelketten abhebe“. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel regionale Spezialitäten wie zwei kleine Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat oder die Breidenbacher Frikadelle mit Trüffeln, aber auch besondere Angebote wie Variationen vom Kaviar oder eine opulente Meeresfrüchteplatte.

„Das ist natürlich ganz großartig, dass der Gault Millau uns mit 15 Punkten bewertet“, freut sich Hoteldirektor Cyrus Heydarian. „Dabei will die Brasserie 1806 gar kein steifes Gourmetrestaurant sein, sondern bietet hochwertige Küche in ganz entspannter Atmosphäre. Aber umso mehr freut es uns natürlich, dass den Kritikern unser Konzept zu gefallen scheint und unsere regionalen Spezialitäten solchen Anklang finden! Natürlich motiviert so eine wichtige Auszeichnung das ganze Team“, erklärt er begeistert. „Gleichzeitig ist es für uns alle ein großer Ansporn, die hohen Erwartungen unser Gäste auch in Zukunft zu erfüllen.“

Als besonderes Angebot für die Düsseldorfer Gäste bietet die Brasserie „1806“ mit der Plat du Jour ein täglich wechselndes Mittagsmenü für erschwingliche 19,00 Euro an. Nach Feierabend lädt die Culinary After Work zum entspannten Tagesausklang ein. Wechselnde Menüs und kulinarische Highlights wie die Vierländer Ente oder die Frische Meeresfrüchteplatte gibt es dann in der Zeit von 18.30 bis 19.30 Uhr ebenfalls zum Preis von 19,00 Euro pro Person.

Weitere Informationen:

Breidenbacher Hof, a Capella Hotel

Königsallee 11

40212 Düsseldorf

Telefon: +49 211 160 900

Pressekontakt:

Kleber PR Network GmbH

Simone Roemheld

Hamburger Allee 45

60486 Frankfurt

Tel.: 069 / 71 91 36 – 37

E-Mail: roemheld.simone@kprn.de

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Birgit Borreck

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